DÖNƏR-lə bağlı YENİ QƏRAR

Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi (AQTA) tərəfindən “Dönər emalına və dövriyyəsinə dair sanitariya norma və qaydaları” adlı yeni texniki normativ hüquqi akt layihəsi hazırlanıb.
“Qafqazinfo” xəbər verir ki, sənədin hazırlanmasında məqsəd tərkibindəki inqrediyentlər baxımından yüksəkriskli iaşə məhsulu olan dönərin təhlükəsiz istehlakı üçün gigiyena qaydalarına daha ciddi şəkildə əməl olunmasının təmin edilməsi, bu məhsulla bağlı tənzimləmə və nəzarət mexanizmlərinin təkmilləşdirilməsidir.
Hüquqi akt layihəsində dönərin hazırlanmasını həyata keçirən qida subyekt və obyektlərinə, eyni zamanda çiy dönərin emalına, dönərin təhlükəsizliyinə və minimum keyfiyyətinə, eləcə də termiki emalına və dövriyyəsinə dair tələblər əks olunub. Həmçinin akt layihəsinə 1 nömrəli əlavədə çiy dönərin fiziki-kimyəvi göstəriciləri qeyd edilib.
Sənədə əsasən, çiy dönərin emalı ayrıca bölmədə, yaxud ictimai-iaşə müəssisələrinin çiy dönərin bütün texnoloji proseslərinin aparılması üçün lazım olan avadanlıq və inventarla təchiz edilmiş bölməsində həyata keçirilməlidir. Çiy dönərin emalı üçün istifadə olunan ət yalnız AQTA tərəfindən qeydiyyata alınmış və ya təsdiq edilmiş kəsim məntəqəsindən, yaxud ət satışı müəssisəsindən alınmış olmalıdır. Eləcə də həmin ət baytarlıq-sanitariya ekspertizasından keçirildiyini təsdiqləyən sənədlə (ekspertiza aktı) müşayiət edilməlidir.
İctimai-iaşə müəssisələrinin çiy dönərin hazırlanması sahəsinin bütün avadanlıq və inventarları “çiy ət” nişanı ilə markalanmalı və onlardan müəssisənin digər sahələrində istifadə olunmasına yol verilməməlidir. Çiy dönərin emalı başa çatdıqdan sonra, yaxud hazırlanmasında 3 saatdan artıq fasilə yarandıqda isə ətlə təmasda olan bütün avadanlıq (sökülməli hissələr mütləq sökülməklə) ikigözlü vannalarda müvafiq ardıcıllıqla yuyulub təmizlənməlidir.
Sənəd Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinə daxil edilmək üçün Ədliyyə Nazirliyinə aidiyyəti qaydada təqdim olunub.
- Özümü məhkəmənin qabağında yandırmalı olsam belə... məşhur milyonçunun gəlini süründürməçiliyə üsyan etdiFOTO
22 may 2025 14:19
- Bizim Kainat yurdumuz (Esse)
22 may 2025 12:58
- QMİ Qurban bayramı ilə bağlı fətva verdi
22 may 2025 11:42
- Çernobıl faciəsi haqda silinən səs yazıları: Qorbaçovun düşməninə çevrilən alimin sonu
22 may 2025 11:09
- Ermənistana dedik ki, Kəlbəcər və Laçını saxlayın, 5 rayonu qaytarın - Lavrov
22 may 2025 01:04
- Rusiyada Stalinə maraq niyə artır?
22 may 2025 00:23
- NАR-ın dəstəyi ilə Azərbaycanda biznesə dair ilk B4B kitabı təqdim olundu
21 may 2025 23:51
- Həccə gedəcək ən gənc azərbaycanlı zəvvarın 13 yaşı var
21 may 2025 19:45
- Azərbaycan Respublikasının Baş prokuroru cənab Kamran Əliyevə - A Ç I Q M Ə K T U B
21 may 2025 14:27
- Səfirliyimizə hücum edənin edamında kimlər iştirak edib?
21 may 2025 13:25
- Özümü məhkəmənin qabağında yandırmalı olsam belə... məşhur milyonçunun gəlini süründürməçiliyə üsyan etdiFOTO
22 may 14:19
- Bizim Kainat yurdumuz (Esse)
22 may 12:58
- Fuad Nağıyev Aparat rəhbəri vəzifəsini ona tapşırdı
22 may 12:12
- QMİ Qurban bayramı ilə bağlı fətva verdi
22 may 11:42
- 2 milyonluq yeyinti - Direktor həbs edildi
22 may 11:39
- ABŞ-da İsrail səfirliyinin iki əməkdaşı öldürüldü
22 may 11:36
- Çernobıl faciəsi haqda silinən səs yazıları: Qorbaçovun düşməninə çevrilən alimin sonu
22 may 11:09
- Ermənistana dedik ki, Kəlbəcər və Laçını saxlayın, 5 rayonu qaytarın - Lavrov
22 may 01:04
- Pakistan ordusunu geri çəkir - Razılaşma
22 may 00:51
- Azərbaycan pambıq lifini Türkiyəyə 2,5 manata satıb, tibbi pambığı isə 9,3 manata alır
22 may 00:32
- Rusiyada Stalinə maraq niyə artır?
22 may 00:23
- NАR-ın dəstəyi ilə Azərbaycanda biznesə dair ilk B4B kitabı təqdim olundu
21 may 23:51
- Prezident İlham Əliyevin Macarıstana işgüzar səfəri başa çatıb
21 may 23:07
- Həccə gedəcək ən gənc azərbaycanlı zəvvarın 13 yaşı var
21 may 19:45
- Sumqayıtda qəzada ölən şəxs qazi imiş
21 may 18:35
- Azərbaycanın diplomat xanımları: Neçə səfir, konsul, attaşe var?
21 may 14:36
- Azərbaycan Respublikasının Baş prokuroru cənab Kamran Əliyevə - A Ç I Q M Ə K T U B
21 may 14:27
- Səfirliyimizə hücum edənin edamında kimlər iştirak edib?
21 may 13:25
- İlham Əliyevdən Qərbi azərbaycanlılarla bağlı MÜHÜM AÇIQLAMA
21 may 13:01
- Yeni təyin edilən nazir kimdir? - DOSYE
21 may 12:56
- Qadınlar üçün ən faydalı yemək açıqlandı – TEZ-TEZ YEYİN
21 may 00:49
- Hərbi hissələr üçün 200 min manat dəyərində telefon alınır
21 may 00:22
- Sahibə Qafarova İspaniya Deputatlar Konqresinin sədri ilə görüşdü
20 may 22:01
- Azərbaycan benzini Rusiyadan 1 manata alır, Türkiyəyə 71 qəpiyə satır
20 may 21:41
- İlham Əliyev və Viktor Orban mətbuata birgə bəyanatla çıxış etdi (YENİLƏNİB)
20 may 19:25
- Dilçilik İnstitutunun direktoru: - Tak çto -...
20 may 17:59
- Bakcell süni intellekt təlimi təşkil etdi
20 may 17:39
- İki direktora şiddətli töhmət verildi (SƏBƏB)
20 may 15:27
- İlham Əliyev Macarıstana GETDİ
20 may 14:40
- Prezidentdən korrupsiyaya qarşı mübarizə ilə bağlı MÜHÜM AÇIQLAMA
20 may 12:30