- QARABAĞ-ın Lissabon zəfəri -FOTO
- Bu şəxslərə birdəfəlik 500 manat veriləcək
- Cəlilabadda məktəbli sinif yoldaşını bıçaqla öldürdü
- Veysəloğlu-Distribusiya ucqar kəndlərdə məktəblilərə dəstəyini davam etdirir - Xoşbəxtlik Çantası layihəsinin növbəti mərhələsi baş tutdu
- Azərbaycan təhsil xərclərini 1 % artırır
Bu tərəvəzlər qızardıldıqda zəhərə çevrilir

Dietoloqlar və elm adamları xəbərdarlıq edirlər ki, iki tərəvəz – kartof və badımcan qızardıldığında sağlamlıq üçün təhlükəli ola bilər.
Yüksək temperatur orqanizmə mənfi təsir göstərən zəhərli maddələrin əmələ gəlməsinə səbəb olur.
Kartof
Kartof qızardıldığında akrilamid əmələ gəlir ki, bu maddə Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatının (ÜST) potensial kanserogen kimi qəbul etdiyi maddədir. Bu riski artırır:
– Onkoloji xəstəliklər.
– Sinir sisteminin pozğunluqları.
– Orqanizmdə iltihabi proseslər.
Temperatur nə qədər yüksək olarsa və qızartma müddəti nə qədər uzun olarsa, məhsulda bir o qədər akrilamid toplanır.
Badımcan
Badımcanların tərkibində böyük miqdarda zəhərlənməyə səbəb ola bilən təbii toksin olan solanin var. Qızartma zamanı onun konsentrasiyası artır, bu da aşağıdakılara səbəb ola bilər:
– Ürəkbulanma və qusma.
– Başgicəllənmə və zəiflik.
– Mədə narahatlığı.
Bu tərəvəzləri necə təhlükəsiz etmək olar?
Kartof bişirmək və ya qaynatmaq daha yaxşıdır – bu bişirmə üsulları ilə akrilamid praktiki olaraq əmələ gəlmir.
Bişirmədən əvvəl badımcanları duzlu suda islatmaq lazımdır – bu, solanin səviyyəsini azaldır.
Mütəxəssislər qızardılmış qidaların istehlakını minimuma endirməyi və daha sağlam bişirmə üsullarına üstünlük verməyi tövsiyə edirlər. / baku.ws
- Uzunömürlü insanların SİRRİ BU İMİŞ
5 sentyabr 2025 17:21
- Fermer tərəvəzlərə verilən kimyəvi gübrələrdən elə şeylər danışdı ki...
10 iyun 2025 15:53
- Xərçəngi 10 günə öldürən vitamin açıqlandı
8 iyun 2025 19:09
- Qaraciyər piylənməsinin qarşısını alan 3 TƏSİRLİ ÜSUL - MÖCÜZƏDİR
2 iyun 2025 12:20
- Ziyad Səmədzadə dedi ki, fabrikin 51 faizini mənim adıma keçir, razılaşmadım və məni MTN həbs etdi...VİDEO
30 mart 2025 23:02
- Bu ölkələrdə Novruz necə qeyd olunur? - Siyahı
25 mart 2025 00:06
- Tarlaları don vurdu: Bir həftə sonra qiymətlər 50% artacaq
27 fevral 2025 16:52
- Niyə yumurtanı qəhvə və ya çayla yemək olmaz? - CAVAB
23 fevral 2025 12:12
- Şəkər xəstələri üçün TƏBİİ DƏRMAN: Qaynadıb qaşıq-qaşıq yeyin
2 fevral 2025 20:29
- Bədəninizin S.O.S siqnalı – Bu qidalarla vitamin çatışmazlığını aradan qaldırın
31 yanvar 2025 17:46
- QARABAĞ-ın Lissabon zəfəri -FOTO
17 sentyabr 02:19
- Türk Dünyası Gənclik Qurultayı
16 sentyabr 22:57
- Bu şəxslərə birdəfəlik 500 manat veriləcək
16 sentyabr 22:06
- Cəlilabadda məktəbli sinif yoldaşını bıçaqla öldürdü
16 sentyabr 15:44
- Veysəloğlu-Distribusiya ucqar kəndlərdə məktəblilərə dəstəyini davam etdirir - Xoşbəxtlik Çantası layihəsinin növbəti mərhələsi baş tutdu
16 sentyabr 15:34
- İlham Əliyev BƏƏ Prezidentini Füzulidə qarşıladı - Fotolar
16 sentyabr 13:23
- Özbəkistan Rusiyaya nota verdi
16 sentyabr 13:08
- Ağsu sakini nazir Vilayət Eyvazova müraciət etdi
16 sentyabr 12:26
- Azərbaycan təhsil xərclərini 1 % artırır
16 sentyabr 11:23
- Bir evdən 6 uşaq məktəbə getdi
16 sentyabr 11:11
- Prezident Selçuk Bayraktaroğlunu qəbul etdi (FOTO)
16 sentyabr 01:57
- Bakcell Bilik Günü münasibətilə Müasir Təhsil Kompleksinin şagirdləri ilə görüşdü
16 sentyabr 01:12
- Özbəkistan səfərindən tez-tələsik təəssüratlarım - iLQAR TAĞI
16 sentyabr 00:33
- Azərbaycanlı Rusiyada deputat seçildi
15 sentyabr 11:26
- Kəlbəcərdən çıxanda 80 yaşı olub - İndi 113 yaşında qayıdır
15 sentyabr 10:21
- Prezident Seyidbəyliyə getdi - Fotolar
15 sentyabr 09:59
- Asiyada ən böyük hərbi təlim başlanır - Üç ölkə üç məkanda...
15 sentyabr 09:46
- Bakının işğaldan azad edilməsindən 107 il ötür
15 sentyabr 00:55
- Azərbaycanda Bilik Günüdür
15 sentyabr 00:42
- Rusiya Britaniyanın müsəlman daxili işlər nazirini hədəfə alıb - Kreml mediası Şabanaya böhtanlar yağdırır
14 sentyabr 23:51
- Sumqayıtda xəstəxana həyətindən 8 aylıq qız DÖLÜ TAPILIB
14 sentyabr 18:04
- Bu gün erməni əsilli şəxs Xankəndidə polisə qumbara atdı, atəş açdı...
14 sentyabr 17:43
- Azərbaycan Prezidenti Xocavənd rayonunun Sos kəndində olub
14 sentyabr 16:14
- Bu gün Elçin Mahmudovun doğum günüdür
14 sentyabr 15:20
- Prezident İlham Əliyev Füzuli rayonunun yeni salınacaq Qaraxanbəyli kəndinin təməlini qoyub
14 sentyabr 13:22
- Xocalının körpəsi, Türkiyənin müəllimi...
14 sentyabr 13:11
- BİR ÇÖRƏK QORXUSU - Səməd Qaraçöp
14 sentyabr 11:48
- Təhsil niyə oxuyub-anlama problemini həll edə bilmir ? Könül Aydın Nəhmətova
14 sentyabr 11:02
- Təyyarədən sürətli qatır: 1 saatlıq yolu 15 dəqiqəyə çatdı
14 sentyabr 10:40
- Bakıda bu qəbiristanlığın köçürülməsi təklif olunur
14 sentyabr 10:11