- Kətan toxumu, qaynar su... - Minlərlə manatınız cibinizdə qalacaq
- Ferma sahibi çobanın arvadı ilə münasibətdə oldu: Ərim şübhələndi, dedim ki, bir daha...– ŞOK
- Rusiya Şahin Şıxlinskinin oğlunu həbs etdi
- Hansı Avropa ölkələrində ən yüksək maaş verilir?
- Tibbin atası İbn-i Sina-dan şəkər xəstəliyinə çarə
Bu tərəvəzlər qızardıldıqda zəhərə çevrilir

Dietoloqlar və elm adamları xəbərdarlıq edirlər ki, iki tərəvəz – kartof və badımcan qızardıldığında sağlamlıq üçün təhlükəli ola bilər.
Yüksək temperatur orqanizmə mənfi təsir göstərən zəhərli maddələrin əmələ gəlməsinə səbəb olur.
Kartof
Kartof qızardıldığında akrilamid əmələ gəlir ki, bu maddə Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatının (ÜST) potensial kanserogen kimi qəbul etdiyi maddədir. Bu riski artırır:
– Onkoloji xəstəliklər.
– Sinir sisteminin pozğunluqları.
– Orqanizmdə iltihabi proseslər.
Temperatur nə qədər yüksək olarsa və qızartma müddəti nə qədər uzun olarsa, məhsulda bir o qədər akrilamid toplanır.
Badımcan
Badımcanların tərkibində böyük miqdarda zəhərlənməyə səbəb ola bilən təbii toksin olan solanin var. Qızartma zamanı onun konsentrasiyası artır, bu da aşağıdakılara səbəb ola bilər:
– Ürəkbulanma və qusma.
– Başgicəllənmə və zəiflik.
– Mədə narahatlığı.
Bu tərəvəzləri necə təhlükəsiz etmək olar?
Kartof bişirmək və ya qaynatmaq daha yaxşıdır – bu bişirmə üsulları ilə akrilamid praktiki olaraq əmələ gəlmir.
Bişirmədən əvvəl badımcanları duzlu suda islatmaq lazımdır – bu, solanin səviyyəsini azaldır.
Mütəxəssislər qızardılmış qidaların istehlakını minimuma endirməyi və daha sağlam bişirmə üsullarına üstünlük verməyi tövsiyə edirlər. / baku.ws
- Fermer tərəvəzlərə verilən kimyəvi gübrələrdən elə şeylər danışdı ki...
10 iyun 2025 15:53
- Xərçəngi 10 günə öldürən vitamin açıqlandı
8 iyun 2025 19:09
- Qaraciyər piylənməsinin qarşısını alan 3 TƏSİRLİ ÜSUL - MÖCÜZƏDİR
2 iyun 2025 12:20
- Ziyad Səmədzadə dedi ki, fabrikin 51 faizini mənim adıma keçir, razılaşmadım və məni MTN həbs etdi...VİDEO
30 mart 2025 23:02
- Bu ölkələrdə Novruz necə qeyd olunur? - Siyahı
25 mart 2025 00:06
- Tarlaları don vurdu: Bir həftə sonra qiymətlər 50% artacaq
27 fevral 2025 16:52
- Niyə yumurtanı qəhvə və ya çayla yemək olmaz? - CAVAB
23 fevral 2025 12:12
- Şəkər xəstələri üçün TƏBİİ DƏRMAN: Qaynadıb qaşıq-qaşıq yeyin
2 fevral 2025 20:29
- Bədəninizin S.O.S siqnalı – Bu qidalarla vitamin çatışmazlığını aradan qaldırın
31 yanvar 2025 17:46
- Tez-tez kartof yeyənlərə BƏD XƏBƏR
10 yanvar 2025 23:42
- Kətan toxumu, qaynar su... - Minlərlə manatınız cibinizdə qalacaq
15 iyul 23:28
- Ferma sahibi çobanın arvadı ilə münasibətdə oldu: Ərim şübhələndi, dedim ki, bir daha...– ŞOK
15 iyul 23:03
- Rusiya Şahin Şıxlinskinin oğlunu həbs etdi
15 iyul 22:36
- İlham Əliyev: Demokratiya və Milli Birlik Günü güclü və sarsılmaz iradənin tarixdir
15 iyul 12:31
- Hansı Avropa ölkələrində ən yüksək maaş verilir?
15 iyul 11:42
- Tibbin atası İbn-i Sina-dan şəkər xəstəliyinə çarə
15 iyul 11:01
- Putin: Rusiyada QADIN çatışmır – Statistikanı özü etiraf etdi
15 iyul 01:21
- Məleykə Abbaszadə qadınları SAĞMAL İNƏKLƏ müqayisə etdi: Gündə sağılmaq ağırdır..
15 iyul 00:33
- Orxon yazıları və ortaq Türk dili təklifi
14 iyul 23:09
- Tramp Putini hədələdi: Hamını aldadır, ona 50 gün vaxt verirəm...
14 iyul 22:43
- 37 ildir AYB-nin sədriyəm, söz verdiyim kimi vəzifəmdən GEDİRƏM, qoy sevincləri artıq olsun - ANAR
14 iyul 12:58
- Amerikalı milyarderin SON sözləri: Uşaqlarınıza VARLI olmağı yox, XOŞBƏXT olmağı öyrədin
14 iyul 11:53
- Tramp : Putin gündüzlər XOŞ danışır, axşamlar isə hamını BOMBALAYIR..
14 iyul 11:37
- Çeçen qızı Lauranı Tiflisdə oğurladılar !
14 iyul 10:16
- AZƏRSUN ilə Müdafiə Nazirliyi arasında OTKAT 20 MİLYON
14 iyul 09:58
- Putin: Rusiya MƏHV olacaq, ya da , ümumiyyətlə, OLMAYACAQ....
14 iyul 09:05
- Qaranlığa qərq olan Bakı küçələri - TƏHLÜKƏLİ VƏZİYYƏT -VİDEO
14 iyul 08:49
- ABŞ Dövlət Departamentində 1 300 nəfər ixtisar edildi — Zaxarovadan kinayəli reaksiya
14 iyul 01:27
- Xəstəxanada intim görüntüləri yayılan şöbə müdiri ərizə yazdı – ŞOK detallar üzə çıxdı
14 iyul 01:10
- Xocalının bu kəndlərinə İLK KÖÇ olacaq
14 iyul 00:24
- Ət bahalaşdı: Yeni qiymət VİDEO
14 iyul 00:07
- FSB Rusiyaya 7 milyard dollarlıq ziyan vuran polkovniki öldürdü. Qatillərdən biri 34 yaşlı azərbaycanlı qadındır?
13 iyul 22:45
- Rusiyada azərbaycanəsilli polis rəisi saxlanılıb
13 iyul 20:51
- Ukraynada azərbaycanəsilli qadın hərbi qulluqçu həlak oldu
13 iyul 19:53
- Dünyanın 28 ÖLKƏSİ Quba rayonundan KİÇİKDİR - SİYAHI
13 iyul 12:02
- Prezident olmaq çox təhlükəli işdir - Tramp
13 iyul 11:29
- Azərbaycanlı aktrisa anası ilə şokolad vannasına girdi - FOTOLAR
13 iyul 10:11
- Ərdoğan bu şəxslərə yüksək VƏZİFƏ verdi
13 iyul 09:40
- Kişinin mədəsindən 27 alışqan və QƏPİK çıxardılar - FOTO
13 iyul 09:23
- Bu gün 34 mindən çox abituriyent imtahan verəcək
13 iyul 08:47